Um festzustellen, ob das Gelee fertig gekocht ist, verwenden Sie ein Candy-Thermometer und die unten beschriebene “Folienmethode”. Verwenden Sie keine überreifen Früchte für Gelee, da es sich nicht gut aufstellen lässt.
Um sicherzustellen, dass das Gelee fertig gekocht ist, ist es wichtig, ein Candy-Thermometer und die beschriebene “Folienmethode” zu verwenden. Verwenden Sie keine überreifen Früchte für das Gelee, da es sich sonst nicht gut aufstellen lässt. Das Rezept von Martha Stewart Living aus dem September 2015 benötigt insgesamt 5 Stunden und 45 Minuten und ergibt 3 bis 3 1/2 Tassen Gelee.
Die Zubereitung beginnt damit, dass 3 Pfund Trauben mit 1 Tasse Wasser in einem Topf aufgekocht werden. Anschließend werden die Früchte püriert und durch ein Sieb gegeben, um den Saft aufzufangen. Dieser wird dann in einem großen Topf mit Zucker, Zitronensaft und Salz zum Kochen gebracht und für 8 bis 12 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Um zu testen, ob das Gelee fertig ist, kann ein Candy-Thermometer verwendet werden oder man lässt einen Tropfen der Mischung auf eine Folie fallen und prüft, ob er fest wird.
Das fertige Gelee wird dann in saubere Behälter gefüllt und abgekühlt. Es kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu einem Jahr eingefroren werden.
26.04.2023 @ 22:36
German:
Um sicherzustellen, dass das Gelee fertig gekocht ist, ist es wichtig, ein Candy-Thermometer und die beschriebene “Folienmethode” zu verwenden. Verwenden Sie keine überreifen Früchte für das Gelee, da es sich sonst nicht gut aufstellen lässt. Das Rezept von Martha Stewart Living aus dem September 2015 benötigt insgesamt 5 Stunden und 45 Minuten und ergibt 3 bis 3 1/2 Tassen Gelee.
Die Zubereitung beginnt damit, dass 3 Pfund Trauben mit 1 Tasse Wasser in einem Topf aufgekocht werden. Anschließend werden die Früchte püriert und durch ein Sieb gegeben, um den Saft aufzufangen. Dieser wird dann in einem großen Topf mit Zucker, Zitronensaft und Salz zum Kochen gebracht und für 8 bis 12 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Um zu testen, ob das Gelee fertig ist, kann ein Candy-Thermometer verwendet werden oder man lässt einen Tropfen der Mischung auf eine Folie fallen und prüft, ob er fest wird.
Das fertige Gelee wird dann in saubere Behälter gefüllt und abgekühlt. Es kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu einem Jahr eingefroren werden.