Tandoori Marinade für Huhn

Köstlicher Vollmilchjoghurt verleiht einer feurigen indischen Marinade aus Kreuzkümmel, Kardamom und Cayennepfeffer eine unerwartete herbe Note. Verwenden Sie diese Marinade, um Tandoori Fried Chicken zu machen.

Quelle: Martha Stewart Living, April 2016

20 Minuten

17 Minuten

Macht etwa 1 Tasse

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

1 1/2 Teelöffel ganze Kreuzkümmel
1 1/2 Teelöffel ganze Koriandersamen
5 Kardamomhülsen, leicht zerdrückt
3 ganze Nelken
1 Tasse einfacher Vollmilchjoghurt
2 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Esslöffel gehackter Ingwer (aus einem 1-Zoll-Stück)
1 EL gehackter Knoblauch
Grobes Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Richtungen

1.

Toast Gewürze in einer kleinen Pfanne über mittelhoch bis sehr aromatisch, ca. 3 Minuten. Transfer zu einer Gewürzmühle; fein mahlen. Mix mit Joghurt, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, 2 Teelöffel Salz, Kurkuma und Cayennepfeffer.

Tandoori Marinade für Huhn

Zutaten

Richtungen

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