Süßes Kartoffelgratin

Dieses cremige Gratin profitiert von einer subtilen Gewürzmischung. Zimt, Ingwer und Cayennepfeffer nehmen es von gewöhnlichem bis nicht-von-dieser-Welt.

Quelle: Alltagsessen, November 2012

45 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Tassen schwere Sahne, geteilt
2 Pfund Süßkartoffeln (ca. 4), geschält und in Scheiben geschnitten 1/8 Zoll dick
Salz und Pfeffer
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

Richtungen

1.

Ofen auf 375 Grad vorheizen. Gießen Sie 1 Tasse Sahne in eine große ofenfeste Pfanne. Süßkartoffeln gleichmäßig in der Pfanne verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und restliche Sahne darüber gießen. Drücken Sie vorsichtig auf Kartoffeln zum Eintauchen. Auf mittlerer Flamme ziehen lassen, in den Ofen geben und 12 Minuten backen. Drücken Sie auf Kartoffeln, um wieder unterzutauchen und zu backen, bis die Kartoffeln zart sind und die Sahne sprudelt, 8 bis 10 Minuten mehr. Sprinkle mit Zimt, Ingwer und Cayennepfeffer. 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

One Comment

Sam
27.04.2023 @ 02:02

Dieses cremige Gratin klingt sehr lecker! Die subtile Gewürzmischung aus Zimt, Ingwer und Cayennepfeffer gibt dem Gericht sicherlich eine besondere Note. Die Zubereitung scheint auch relativ einfach zu sein. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso gut schmeckt, wie es klingt. Vielen Dank für das Rezept!