Süße Brezeln

Dieser Teig ist ausgezeichnet mit allen aufgelisteten Mischungen; Experimentieren Sie, um Ihren Favoriten zu finden.

Quelle: Everyday Food, März 2010

40 Minuten

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1/2 Rezept Quick Basic Pizzateig oder 1 Pfund im Laden gekaufter Pizzateig, aufgetaut, wenn gefroren
Allzweckmehl, für die Arbeitsfläche
1/3 Tasse fein gehackte Nüsse oder 1/2 Tasse gehackte Schokolade oder 2 Esslöffel Fenchelsamen
Olivenöl, für Schüssel und Backblech
3 Esslöffel Backpulver
2 Esslöffel grober Zucker

1.

Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen; mit Nüssen, Schokolade oder Fenchelsamen bestreuen. Vorsichtig kneten, um einzubauen. In eine geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
2.

Teig in 8 gleiche Stücke teilen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen Sie jedes Stück in ein 18 Zoll langes Seil. Um den Teig zu Brezeln zu formen, formen Sie jedes Teigseil in eine U-Form und drehen es zweimal. Falten Sie das verdrehte Ende nach unten und drücken Sie es fest. Die Brezeln auf ein geöltes Backblech geben und 20 Minuten ruhen lassen.
3.

Ofen auf 475 Grad vorheizen. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen; fügen Sie Backpulver hinzu. Chargen Sie die Brezeln in aufgelöster Form, bis sie aufgebläht und leicht glänzend sind, ca. 1 Minute. Mit einem Schaumlöffel zum Abtropfen auf ein Gitterrost übertragen. Brezeln zum Backblech zurückgeben; mit Zucker bestreuen. Backen bis sie goldbraun sind und 10 bis 15 Minuten durchgekocht werden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Bringen Sie die Kinder in den Prozess mit ein – die Bildung der kurvigen Form ist eine lustige Aktivität für kleine Helfer.

Ezra
27.04.2023 @ 09:09

German: Dieser Teig ist wirklich vielseitig und kann mit verschiedenen Mischungen verfeinert werden. Es lohnt sich, ein wenig zu experimentieren, um den persönlichen Favoriten zu finden. Die Anleitung ist einfach zu befolgen und die Brezeln sind ein leckeres Ergebnis. Es ist auch schön, Kinder in den Prozess einzubeziehen und sie bei der Formung der Brezeln zu unterstützen. Eine tolle Idee für einen gemütlichen Abend zu Hause!