Spinat und Drei-Käse-Pizza

Frische Minze wird am Ende zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft bestreut, was diese klassische Pizza-Kombination aufhellt. Martha hat dieses Rezept auf Martha Bakes Episode 608 gemacht.

Macht vier 12-Zoll-Pizzen

Ausbeute

Zutaten

Marthas Pizzateig
4 Unzen Gruyere Käse, gerieben
2 Unzen junger Pecorino-Käse, fein gerieben
8 Unzen Büffel Mozzarella, in 2-Zoll-Stücke gerissen
6 Unzen frischer Spinat, Stiele entfernt
2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Natives Olivenöl extra, zum Nieseln
1 Esslöffel dünn geschnittene frische Minze
Zitronenscheiben zum Servieren

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 550 Grad (oder höchste Temperatur) mit einem Pizzastein auf dem niedrigsten Rack für mindestens 30 Minuten platziert. Ein Pizzaschale mit Backpapier ausstechen.
2.

Mit einem Teigstück Teig zu einer Scheibe plattdrücken, die in der Mitte dicker ist als an den Rändern. Mit den Fingern leicht an den Teigkanten ziehen, um einen 12-Zoll-Kreis zu bilden. Teig sollte in der Mitte immer noch dicker sein. Transfer Teig zu vorbereiteten Pizza schälen.
3.

Top-Teig mit einem Viertel der Käse, Spinat und Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
4.

Die Pizza zusammen mit dem Backpapier auf den Pizzastein geben und backen, bis der Spinat verwelkt und leicht gebräunt ist, 10 bis 12 Minuten.
5.

Mit Pizzaschale Pizza aus dem Ofen nehmen und mit einem Viertel der Minze belegen. Mit Zitronenscheiben servieren. Vorgang mit restlichem Teig und Belag wiederholen.

One Comment

Trey
27.04.2023 @ 02:45

This comment is in German:

Das Rezept klingt sehr lecker und die Kombination aus Minze und Zitronensaft auf der Pizza ist sicherlich erfrischend. Ich finde es toll, dass Martha verschiedene Käsesorten verwendet und auch Spinat und Knoblauch hinzufügt. Die Anleitung ist gut erklärt und ich denke, dass ich diese Pizza bald ausprobieren werde. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!