Shiitake-Pilz und Käse Frittata

Gemüse, die in ihrem Proteingehalt stark variieren, sind wertvoll, um Ballaststoffe zu Protein-zentrierten Mahlzeiten zu bringen. In dieser Frittata fügen Pilze Geschmack und B-Vitamine hinzu.


Quelle: Martha Stewart Living, November 2004


Portionen

Zutaten

Richtungen

Variationen

Für eine Frittata, die in Cholesterin niedriger ist, machen Sie dieses Rezept mit sieben ganzen Eiern und drei Eiweiß. Das Cholesterin pro Portion beträgt 258 Milligramm. Wenn Sie bevorzugen, verwenden Sie 10 Eiweiß (kein Eigelb), die den Cholesterinspiegel pro Portion auf nur 11 Milligramm reduziert.
Pro Portion: 230 Kalorien, 16 g Fett, 365 mg Cholesterin, 9 g Kohlenhydrate, 408 mg Natrium, 14 g Protein, 2 g Ballaststoffe
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