Schokoladen-Crepe-Souffle
Jeder dieser luftigen Souffles bäckt in einem Schokoladenkrepp eher als ein traditionelles Gericht; Die Schokoladen-Espresso-Sauce und Himbeeren sind eine Anspielung auf eine klassische französische Paarung.
Quelle: Martha Stewart Living, Dezember / Januar 1998
Ausbeute
Zutaten
Für die Crepes und den Dessert zusammenstellen
Für die Espressosoße
Für den Schokoladen Souffle
Richtungen
Um die Crepes zu machen:
Um die Espresso-Sauce zu machen:
Um das Schokoladensouffle zu machen:
Um das Dessert zusammenzustellen:
Kochs Notizen
Die Crepes, die Soße und die Puddingcreme (Teil des Souffles) am Vortag herstellen. Messen Sie die Souffle-Zutaten vor und es bleibt nur noch wenig zu tun. Lassen Sie dieses Dessert nach dem Backen nicht mehr bewundert werden. Je länger das Souffle sitzt, sogar in einen Krepp gewickelt, desto schneller fällt es.
27.04.2023 @ 02:42
hr vorsichtig die Crepes in die Souffle-Förmchen und drücken Sie sie leicht an den Seiten an. Gießen Sie die Schokoladen-Souffle-Mischung in die Förmchen und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Legen Sie die Förmchen auf die heißen Backbleche und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang oder bis sie aufgegangen und fest sind. 3. Währenddessen die Espresso-Sauce in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. 4. Entfernen Sie die Souffles aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort mit der Espresso-Sauce und frischen Himbeeren. Genießen Sie dieses köstliche und luftige Dessert, das eine perfekte Kombination aus Schokolade, Espresso und Himbeeren ist. Bon appétit!