Schnelle selbst gemachte Essiggurken

Diese schnellen Gurken sind gut mit Burgern, gegrilltem Hähnchen, Deli Sandwiches oder Hot Dogs. Jedes robuste Glas (neu oder wiederverwendet) eignet sich gut zum Salzen. Immer reinigen und trocknen Sie die Gläser vor dem Gebrauch.

Quelle: Alltagsessen, Juli / August 2009

Macht 3 1/2 Tassen

Ausbeute

Zutaten

3 Tassen weißer Essig
1 1/2 Tassen Zucker
2 Teelöffel grobes Salz
1/2 Teelöffel Senfkörner
1/2 Teelöffel Sellerie Samen
2 bis 4 kleine rote Chilis (optional)
1/8 Teelöffel gemahlener Kurkuma
1 1/2 Tassen frische Dillwedel (ca. 1 Bund)
Zubereitete Gemüse

Richtungen

1.

In einem mittleren Kochtopf weißen Essig, Zucker, Salz, Senfkörner, Selleriesamen, rote Chilischoten (optional) und gemahlenen Kurkuma mischen. Zum Aufkochen bringen, umrühren, um den Zucker aufzulösen. Arrangieren Sie vorbereitete Gemüse und Dillwedel in einem oder mehreren Gläsern. Gießen Sie die heiße Salzlake in das Gefäß, um das Gemüse vollständig zu bedecken und das Glas zu verschließen. Kühl bis ca. 2 Stunden kühlen (oder bis zu 1 Woche).

One Comment

Donald
26.04.2023 @ 21:40

Diese schnellen Gurken sind eine perfekte Beilage zu Burgern, gegrilltem Hähnchen, Deli-Sandwiches oder Hot Dogs. Es ist wichtig, jedes robuste Glas vor dem Salzen gründlich zu reinigen und zu trocknen. Das Rezept für die Salzlake enthält weißen Essig, Zucker, grobes Salz, Senfkörner, Sellerie Samen, rote Chilis (optional), gemahlenen Kurkuma und frische Dillwedel. Nachdem das Gemüse und die Dillwedel in das Glas gelegt wurden, wird die heiße Salzlake darüber gegossen und das Glas verschlossen. Die Gurken sollten für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie serviert werden. Ein einfaches und leckeres Rezept für schnelle Gurken!