Pistazien-Rosinen-Chips

Unsere hausgemachten Chips (genau wie in Feinkostläden) sind mit gesunden Zutaten gefüllt: Nüsse, Samen und Trockenfrüchte. Das Ergebnis ist leicht in der Textur, aber geschmackvoll und befriedigend. Die Chips können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Quelle: Martha Stewart Living, März 2016

Macht 4 Dutzend

Ausbeute

Zutaten

Ungesalzene Butter, weich, für die Pfanne
1 Tasse Allzweckmehl
1 Tasse ungesalzene geschälte Pistazien
3/4 Tasse goldene Rosinen
1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
1/4 Tasse abgepackter hellbrauner Zucker
1/2 Teelöffel grobes Salz
1/4 Teelöffel Backpulver
1 Tasse Vollmilch

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter leicht eine 9-by-5-Zoll-Laib-Pfanne. In einer Schüssel Mehl, Pistazien, Rosinen, Samen, braunen Zucker, Salz und Backpulver mischen. Milch einrühren. Teig in die vorbereitete Form geben.
2.

Backen bis goldbraun, ca. 50 Minuten. Auf einem Kuchengitter vollständig in der Pfanne abkühlen lassen. Freeze mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Stunden.
3.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Entfernen Sie den Laib aus der Pfanne. Mit einem gezackten Messer in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden; in einer einzigen Schicht auf umrandeten Backbleche legen. Backen, halb durchschlagen, bis golden, ca. 15 Minuten. Auf Gestell komplett abkühlen lassen.

One Comment

Ayden
27.04.2023 @ 04:53

German:

Ich finde es großartig, dass diese hausgemachten Chips gesunde Zutaten wie Nüsse, Samen und Trockenfrüchte enthalten. Es ist schön zu wissen, dass man sich beim Snacken nicht schlecht fühlen muss. Außerdem klingt das Rezept einfach und lecker. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso gut schmeckt wie in Feinkostläden. Danke für die Inspiration!