Apfel-Butternut-Kürbis-Suppe
Eine Thanksgiving-würzige Suppe mischt scharfe, süße Äpfel mit weichem Butternut-Kürbis; Kümmel, Koriander, Ingwer und Cayennepfeffer sorgen für lebhafte Aromen. 6 Portionen Zutaten 1 Esslöffel ungesalzene Butter 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt 1 Butternusskürbis (ungefähr 2 Pfund), geschält, entkernt und gehackt 4 rote oder goldene Äpfel, geschält, entkernt und gehackt, dazu 1 Apfel, fein gewürfelt und in […]