Orange Waffeln

Orangenstücke in Waffelteig rühren, wo sie beim Kochen karamellisieren. Die Waffeln mit Orangenstücken garnieren und mit einem Sirup mit Orangensaft und Zimt servieren.

Quelle: Martha Stewart Kids, Winter / Frühling

Portionen

Zutaten

1 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 großes Ei
1/2 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft
1/3 Tasse saure Sahne
5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
3 Orangen, geschält, entkernt und in Segmente getrennt, jedes Segment in Drittel geschnitten
Orange gewürzter Sirup
Pflanzenöl-Kochspray

Richtungen

1.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Soda und Salz verquirlen. In einer anderen Schüssel Ei, Buttermilch, Saft, saure Sahne und Butter verquirlen. Rühren Sie die Mischung in trockene Zutaten. Falte die Hälfte der Orangen ein.
2.

Ein Waffeleisen mit Kochspray bestreichen. Backen Sie die Waffeln nach den Anweisungen des Herstellers und streichen Sie Eisen mit Kochspray zwischen den Chargen, da die Orangen dazu neigen zu kleben. Warm halten; servieren Sie Waffeln mit restlichen Orangen und Orangensirup.

One Comment

Dante
27.04.2023 @ 03:55

Die Idee, Orangenstücke in den Waffelteig zu rühren und sie beim Kochen karamellisieren zu lassen, klingt sehr lecker! Die Kombination aus Orangensaft und Zimt im Sirup gibt den Waffeln sicherlich eine besondere Note. Ich werde das Rezept ausprobieren und bin gespannt auf das Ergebnis. Vielen Dank für die Inspiration!