Multigrain englische Muffins

Diese englischen Muffins werden mit einer Mischung aus Vollkorn- und Weißmehl zusammen mit Haferflocken und einer Prise Leinsamen und Kümmel hergestellt. Fettarme Buttermilch verleiht den Muffins einen leichten Geschmack und eine leichte Textur. Aber im Gegensatz zu Vollmilch-Milchprodukten enthält es sehr wenig gesättigtes Fett.


Quelle: Martha Stewart Living, Juni 2009


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