Minzgelee

Minzgelee ist eine klassische Beilage zum Lamm und eignet sich besonders gut für die einfachen Aromen von Roasted Leg of Lamb.

Quelle: Martha Stewart Living, Mai 2002

Macht etwa 2 Tassen

Ausbeute

Zutaten

1.

Die Minze und das Wasser in einem Mixerglas mischen, bis die Minze fein gehackt ist. Überführung in einen Kochtopf; zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen; Lass es 45 Minuten ziehen. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in die Schüssel geben; Reserve Flüssigkeit (1 3/4 bis 2 Tassen). Minze entsorgen.
2.

Flüssigkeit in den Kochtopf geben; Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen; kochen 1 Minute. Pektin hinzufügen und zum Kochen bringen; kochen 1 Minute. Von der Hitze nehmen; Lebensmittelfarbe einrühren. Überschüssige Oberfläche. Transfer in einen großen Behälter; abkühlen lassen. Abdeckung; über Nacht abkühlen lassen. In ein Serviergeschirr geben oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Damian
26.04.2023 @ 21:39

Minzgelee ist eine köstliche Beilage zum Lamm und wird besonders gut mit den einfachen Aromen von Roasted Leg of Lamb kombiniert. Das Rezept von Martha Stewart Living aus dem Mai 2002 ist einfach und ergibt etwa 2 Tassen Gelee. Die frische Minze wird mit Wasser gemischt und gekocht, bevor sie durch ein Sieb gegeben wird, um die Flüssigkeit zu reservieren. Zitronensaft und Zucker werden hinzugefügt und das Ganze wird gekocht, bevor Pektin und Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Das Gelee wird dann in einen Behälter gegeben und über Nacht abgekühlt. Es kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstliche Kombination von Minze und Lamm!