Lauch-Gratin

Diese käsige Lauchbeilage passt gut zu unserem Brandied Ham.

Quelle: Alltagsessen, Dezember 2009

1 Stunde 15 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1.

Ofen auf 375 Grad vorheizen. Den Lauch der Länge nach halbieren, die Hälften an der Wurzel festhalten und gut abspülen und Wasser abschütteln.
2.

In einer großen Pfanne Sahne und Lauch mischen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis mittlerer Temperatur zum Kochen bringen. auf ein Medium reduzieren, abdecken und 5 Minuten garen. Aufdecken und köcheln lassen, bis Lauch zart sind, 15 Minuten. Übertragen Sie Lauch und Soße in eine flache 2-Quart-Backform.
3.

Mit Käse bestreuen und goldbraun backen, ca. 35 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren überbacken lassen.

Eddie
27.04.2023 @ 01:02

This cheesy leek side dish goes well with our brandied ham. Source: Everyday Food, December 2009. 1 hour 15 minutes. 10 minutes. 8 servings. Ingredients: 8 medium leeks, only white and light green parts. 1 3/4 cups heavy cream. Coarse salt and ground pepper. 1/3 cup grated Pecorino Romano cheese. Directions: 1. Preheat oven to 375 degrees. Halve leeks lengthwise, hold halves at root end, and rinse well under cold running water, shaking to remove excess water. 2. In a large skillet, mix cream and leeks; season with salt and pepper. Bring to a boil over medium-high heat. Reduce to medium, cover, and cook for 5 minutes. Uncover and simmer until leeks are tender, 15 minutes. Transfer leeks and sauce to a shallow 2-quart baking dish. 3. Sprinkle with cheese and bake until golden brown, about 35 minutes. Broil for 10 minutes before serving.