Kürbisgebäck

Butterige Kürbis-Gewürz-Scones sind das perfekte Herbstbrunch-Gebäck.

1 Stunde 45 Minuten

20 Minuten

Macht 8 Scones

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl
1/3 Tasse Kristallzucker
2 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
Grobes Salz
1 Stange (1/2 Tasse) gefrorene ungesalzene Butter, gerieben, plus 1 Esslöffel, geschmolzen
2 EL Sahne, plus mehr zum Zähneputzen
1 großes Ei
1/3 Tasse reines Kürbispüree (aus einer 15-Unzen Dose)
1/2 Tasse Puderzucker
2 bis 3 Esslöffel Ahornsirup

1.

Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Ingwer, Zimt, Muskat und 3/4 Teelöffel Salz verquirlen. Geriebene Butter unterrühren. In einer anderen Schüssel Sahne, Ei und Kürbis verquirlen; in Mehlmischung rühren, bis sich ein Teig bildet, aber immer noch krümelig ist. Pat in eine 6-Zoll-Runde auf einem Pergament ausgekleidet Backblech. Mit der Creme bestreichen. In 8 Keile schneiden und 2 Zoll auseinander ziehen.
2.

Die Scones goldbraun backen, ca. 20 Minuten. Auf einem Rost abkühlen lassen.
3.

Die restlichen 1 EL geschmolzene Butter, Puderzucker, 2 EL Ahornsirup und eine Prise Salz verrühren; mischen bis glatt. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie zusätzlichen Ahornsirup 1 Teelöffel auf einmal hinzu. Die glasierten Scones in die Glasur geben und zurück in die Pfanne geben und die Glasur 30 Minuten vor dem Servieren fest werden lassen.

Conner
27.04.2023 @ 01:04

These Buttered Pumpkin Spice Scones are the perfect fall brunch pastry. With a total time of 1 hour and 45 minutes, and a yield of 8 scones, they are a delicious treat to enjoy during the autumn season. The ingredients include all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, ground ginger, ground cinnamon, freshly grated nutmeg, coarse salt, frozen unsalted butter, heavy cream, large egg, pure pumpkin puree, powdered sugar, and maple syrup. To make the scones, preheat the oven to 375 degrees Fahrenheit, mix the dry ingredients in one bowl and the wet ingredients in another, combine the two mixtures, pat the dough into a 6-inch round on a parchment-lined baking sheet, brush with cream, cut into 8 wedges, and bake for 20 minutes. To make the glaze, mix melted butter, powdered sugar, maple syrup, and salt until smooth, and then coat the scones with the glaze and let it set for 30 minutes before serving. Enjoy!