Die Äpfel und der Zucker karamellisieren beim Braten auf dem Boden der Pfanne und geben dem fertigen Apfelmus eine wunderbare Tiefe.
Quelle: Martha Stewart Living, November 2007
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Kochs Notizen
Wenn Sie keine Lebensmittelmühle haben, kern Sie die Äpfel vor dem Rösten; Nach dem Garen die Äpfel in einer Küchenmaschine pürieren und abseihen, bevor man Gewürze hinzufügt. Apfelmus kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 5 Tage gekühlt werden.
German: Die Karamellisierung der Äpfel und des Zuckers auf dem Pfannenboden verleiht dem Apfelmus eine wunderbare Tiefe. Dieses Rezept von Martha Stewart Living aus dem November 2007 ist einfach und lecker. Die Äpfel werden mit braunem Zucker, Zitronensaft, Salz und Butter in einer Backform gebraten und dann durch eine Lebensmittelmühle gedreht. Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken werden hinzugefügt und das Apfelmus kann warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert werden. Wenn Sie keine Lebensmittelmühle haben, können Sie die Äpfel vor dem Rösten entkernen und nach dem Garen in einer Küchenmaschine pürieren und abseihen. Das Apfelmus hält sich bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
27.04.2023 @ 01:02
German: Die Karamellisierung der Äpfel und des Zuckers auf dem Pfannenboden verleiht dem Apfelmus eine wunderbare Tiefe. Dieses Rezept von Martha Stewart Living aus dem November 2007 ist einfach und lecker. Die Äpfel werden mit braunem Zucker, Zitronensaft, Salz und Butter in einer Backform gebraten und dann durch eine Lebensmittelmühle gedreht. Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken werden hinzugefügt und das Apfelmus kann warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert werden. Wenn Sie keine Lebensmittelmühle haben, können Sie die Äpfel vor dem Rösten entkernen und nach dem Garen in einer Küchenmaschine pürieren und abseihen. Das Apfelmus hält sich bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.