Einfache pochierte Aprikosen

Diese Aprikosen passen gut zu Vanille-natürlichem gefrorenem Joghurt, wie abgebildet.

Quelle: Körper + Seele, Juni 2009

1 Stunde 15 Minuten

5 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

3 Tassen Wasser
1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Agavennektar (mehr wenn gewünscht)
4 Streifen organische Orangenschale, jeweils etwa 3 cm lang
6 mittelgroße Aprikosen (etwa 1 Pfund), entsteint und in Sechstel oder Viertel geschnitten

1.

Bringen Sie Wasser, Agavendicksaft und Orangenschale in einem mittelgroßen Kochtopf bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie Aprikosen hinzu und drücken Sie sie nach unten, um sie mit Flüssigkeit zu bedecken. auf einen leichten köcheln reduzieren. Kochen bis Aprikosen nur zart sind, 2 bis 5 Minuten, je nach Reife.
2.

Aprikosen vorsichtig mit einem Schaumlöffel in eine flache Schüssel oder Schale geben. Gießen Sie gerade genug Flüssigkeit über sie, um zu bedecken und Topf mit der restlichen Flüssigkeit zum Ofen zurückzubringen. Bei mittlerer Hitze bis halbiert und leicht sirupartig köcheln lassen, ca. 10 Minuten.
3.

Strain Sirup in Schale mit Aprikosen. Kühl mindestens 1 Stunde und servieren.

Aprikosen aus Bauernmärkten sind in der Regel schmackhafter als Ladensorten.

Braeden
27.04.2023 @ 17:43

Diese Aprikosen passen wirklich gut zu Vanille-natürlichem gefrorenem Joghurt! Ich liebe es, wenn ich gesunde und leckere Optionen habe, um meine Gelüste zu befriedigen. Die Zubereitung scheint auch sehr einfach zu sein, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept!