Cranberry – Apfelsoße

Frische Cranberries verleihen der einfachen Apfelmus eine angenehme Säure und eine schöne Rubinfarbe.

Quelle: Everyday Food, Oktober 2005

45 min

20 min

4

Gesamtzeit

Prep

Portionen

Zutaten

3 Pfund Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten (probieren Sie eine Kombination aus Gala, Golden Delicious und McIntosh)
1 Tasse frische oder gefrorene Preiselbeeren
1 Zimtstange
1/2 Tasse Zucker
3/4 Tasse Wasser
2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

Richtungen

1.

Kombinieren Sie in einem großen Topf Äpfel, Preiselbeeren, Zimtstange, Zucker und Wasser; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und köcheln, gelegentlich umrühren, bis Äpfel zart sind, 30 bis 35 Minuten. (Wenn die Sauce anfängt, am Boden der Pfanne zu haften, fügen Sie 2 bis 4 Esslöffel Wasser hinzu.)
2.

Vom Herd nehmen; Zimtstange verwerfen. Zitronensaft einrühren.

One Comment

Maximilian
27.04.2023 @ 01:05

German: Frische Cranberries sind eine tolle Ergänzung für Apfelmus, da sie ihm eine angenehme Säure und eine schöne Rubinfarbe verleihen. Das Rezept klingt sehr einfach und schnell zuzubereiten. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und bin gespannt auf den Geschmack. Vielen Dank für die Inspiration!

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