Brokkoli-Gratin

Der Reichtum dieses gebackenen Gemüse Gericht ist genau richtig mit einem gegrillten oder gebratenen Huhn oder Fleisch Hauptgericht.

Quelle: Alltagsessen, September 2008

45 Minuten

40 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

3 Scheiben weißes Sandwichbrot
3 Esslöffel Olivenöl
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse Allzweckmehl
3 Tassen Vollmilch
2 Köpfe Broccoli (ca. 2 Pfund insgesamt), Röschen fein gehackt, Stiele geschält und fein gehackt
1 Tasse geschredderten weißen Cheddar (4 Unzen)

1.

Ofen auf 450 Grad vorheizen, mit Gestell im oberen Drittel. In einer Küchenmaschine, puls Brot und 1 EL Öl, bis große Krümel bilden; mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
2.

In einem großen Topf 2 Esslöffel Öl über dem Medium erhitzen. Mehl einrühren; kochen, ständig umrühren, 1 Minute. Nach und nach Milch einrühren. Zum Kochen bringen; fügen Sie Brokkoli hinzu. Reduzieren Sie auf einen Simmer. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Brokkoli weich ist, 15 bis 20 Minuten. Von der Hitze nehmen; Rühren Sie 3/4 Tasse Käse ein.
3.

Transfer Mischung in eine flache 1 1/2 Quart Auflaufform; oben mit Paniermehl und restlichem Käse belegen. Backen, bis Semmelbrösel golden sind, 6 bis 8 Minuten. 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

Melvin
26.04.2023 @ 23:29

This recipe sounds delicious! The combination of baked vegetables with grilled or roasted chicken or meat is perfect. I love how the breadcrumbs add a nice crunch to the dish. I will definitely try this out soon. Thank you for sharing the recipe!