Birnensauce

Servieren Sie diese süße Soße mit Frühstücksbroten oder auf Haferflocken. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, beginnen Sie mit etwas kleineren Birnenstücken und verwenden Sie keine Küchenmaschine.

Quelle: Alltagsessen, November 2006

Macht 2 Tassen

Ausbeute

Zutaten

4 feste, reife Bosc-Birnen (etwa 2 Pfund insgesamt), geschält, halbiert, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale, plus 1 bis 2 Teelöffel frischer Zitronensaft (von 1 Zitrone)
Grobes Salz
1 bis 2 Esslöffel Honig

Richtungen

1.

In einem mittleren Topf mit einem Deckel, Birnen, 1/4 Tasse Wasser, Zitronenschale und 1/8 Teelöffel grobes Salz kombinieren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Cover und kochen, bis die Birnen weich sind, 10 bis 12 Minuten. Aufdecken und grob mit dem Löffelrücken zerdrücken. Weiter kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist, etwa 5 Minuten.
2.

Überführen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt. fügen Sie Zitronensaft und Honig hinzu, um zu schmecken. Warm servieren oder abkühlen lassen, dann abdecken und im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren. Verwenden Sie wie Apfelmus.

One Comment

Jax
26.04.2023 @ 21:41

German: Diese süße Soße ist perfekt für ein leckeres Frühstück mit Brot oder Haferflocken. Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, sollten Sie kleinere Birnenstücke verwenden und auf die Verwendung einer Küchenmaschine verzichten. Die Zubereitung ist einfach: Birnen, Zitronenschale, Salz und Wasser in einem Topf köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Dann mit einem Löffel zerdrücken und weiter kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Anschließend in einer Küchenmaschine glatt mixen und mit Zitronensaft und Honig abschmecken. Die Soße kann warm oder kalt serviert werden und hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.