Apple Fritterringe

Diese wohlschmeckenden, mit herben Granny-Smith-Äpfeln und Zimt aromatisierten Konfekte sind eine traditionelle Hanukkah-Spezialität.

Quelle: Alltagsessen, Dezember 2011

Macht etwa 20

Ausbeute

Zutaten

1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Tassen Buttermilch
4 Teelöffel Pflanzenöl, plus 2 Tassen zum Braten
2 große Eier, leicht geschlagen
2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und nivelliert)
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel feines Salz
4 mittelscharfe Äpfel, wie Granny Smith, entkernt, geschält und in 1/2-Zoll-dicke Ringe geschnitten

1.

In einer mittelgroßen Schüssel 1/2 Tasse Zucker und Zimt vermischen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Buttermilch, 4 Teelöffel Öl und Eier verquirlen. Mehl, 2 EL Zucker, Backpulver und Salz unterrühren.
2.

In einer großen, schweren, hochseitigen Pfanne 2 Tassen Öl erhitzen, bis sie 375 Grad auf einem Fett- oder Candy-Thermometer anzeigt. (Das Öl sollte schnell sprudeln, wenn ein Tropfen Teig hinzugefügt wird.) Äpfel in Teig geben und goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Ansatz, und zur Hälfte durchdrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abtropfen lassen. Äpfel in Zimtzucker werfen und sofort servieren.

Charles
27.04.2023 @ 09:07

These delicious confections, flavored with tart Granny Smith apples and cinnamon, are a traditional Hanukkah specialty. The recipe calls for 20 servings and includes ingredients such as sugar, cinnamon, buttermilk, vegetable oil, eggs, flour, baking powder, salt, and Granny Smith apples. The directions involve mixing the sugar and cinnamon, whisking together the buttermilk, oil, and eggs, and then combining the dry ingredients. The apples are then coated in the batter and fried until golden brown before being tossed in the cinnamon sugar mixture. This recipe sounds like a perfect treat for the holiday season!