Спагети с домати и ерагон

Сервирането на тестени изделия с пресен доматен сос е идеално през август и септември, когато доматите са в сезон и най-вкусните.

Източник: Всекидневна храна, юли / август 2006 г.

40 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1.

Вземете голям съд с осолена вода до кипене. Междувременно, наполовина половин домати. Стискайте внимателно, за да отстраните повечето семена; изхвърлете семена. Нарежете домати в 1/2-инчови парчета и прехвърлете на купа; заделени.
2.

В голям тиган, горещо масло над средно-ниско. Добавете шалот; готвене до златисто, разбъркване понякога, около 5 минути. Извадете тигана от топлина. Разбърква се в домати, докато се покрие с масло; сезон щедро със сол и черен пипер.
3.

Кук тестени изделия до ал dente, в съответствие с инструкциите на опаковката. Отцедете; връщане в пота. Налейте сместа от домат върху макаронени изделия; добавете естрагон и пармезан. Хвърля се да се съчетае. Разделете между четири чаши; нагоре с допълнителен пармезан, ако желаете.

Derrick
27.04.2023 @ 16:30

“Сервирането на тестени изделия с пресен доматен сос е наистина идеално през август и септември, когато доматите са в сезон и най-вкусни. Тази рецепта изглежда много вкусна и лесна за приготвяне. Ще я опитам с удоволствие и ще споделя резултатите си. Благодаря за споделената рецепта!”