Сладкиши-Пармезан Хляб с макови семена

Масните семена добавят деликатна хрупкавост към този пикантен, сирене тиквичен хляб.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2023 г.

2 часа

15 мин

Направа един хляб от 9 до 5 инча

Общо време

Prep

добив

Съставки

1 пръчка несолтово масло, разтопено, плюс повече за тиган
2 1/4 чаши неизбелено универсално брашно, плюс повече за тиган
3 чаши нарязани тиквички (от 2 средни)
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол кошер
1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
1 3/4 чаени лъжици прах за печене
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1 супена лъжица макови семена
3 1/2 унции Пармезан, настърган (1 1/2 чаши)
3 големи яйца, стайна температура
1/3 чаша заквасена сметана

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Изсипете стандартен пакет за хляб от 9 до 5 инча с масло и прах с брашно, издърпайте излишното.
2.

Поставете тиквички в центъра на чиста кухненска кърпа или няколко слоя тензуха. Съберете се в тесен сноп и изстискайте колкото е възможно повече течност; заделени. В голяма купа разбъркайте заедно брашно, захар, сол, черен пипер, бакпулвер, сода за хляб и макови семена – 30 секунди. Добавете 1 чаша сирене; хвърляйте равномерно на брашно смес. В друга купа смесете заедно масло, яйца, заквасена сметана и тиквички, докато гладко. Направете кладенец в брашната смес и изсипете тиквичка в нея. Разбъркайте заедно, докато не се комбинират и няма да изсъхнат
остатъци от брашно (не се смесват). Прехвърля се в подготвен тиган. Нагоре равномерно с останалите сирене от половин чаша.
3.

Печете докато тестерът, поставен в центъра, излезе чист, 1 час до 1 час, 10 минути. Оставете да се охладят в тиган 10 минути, след това прехвърлете хляб в тел и оставете да се охлади напълно. Хлябът може да се съхранява при стайна температура, опакован в пергаментно фолио, до 3 дни.

One Comment

Ryder
27.04.2023 @ 09:09

This text is in Bulgarian. It talks about a recipe for a savory zucchini bread with Parmesan cheese and poppy seeds. The recipe includes instructions on how to prepare the bread, including the ingredients and baking time. The author notes that adding poppy seeds to the bread gives it a delicate crunch. The recipe is from Martha Stewart Living, October 2017.