Сладки и медени глазирани моркови

Със соления ръб на умами от мишото, яркостта от лимоните на Майер и едно докосване на сладостта от меда, това е рецептата за морков на следващото ниво.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2016 г.

35 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 килограма моркови, обелени и наполовина по дължина
4 ленти Meyer лимонова кора, плюс 1/4 чаша пресен Meyer лимонов сок (от 1 до 2 лимона)
2 супени лъжици бяло или жълто мишо
2 супени лъжици несолена масло
1 супена лъжица мед
Кошер сол

инструкции

1.

Комбинирайте моркови, лимонова кора и сок, miso, масло, мед и 1 чаша вода в голям тиган; сезон щедро със сол. Оставете да заври, след това намалете топлината до средната, покрийте и оставете да къкри, докато морковите са свеж, нежна, от 10 до 12 минути. Разкрийте, увеличете топлината до средно високи и продължете да къкрите, като се разбърквате понякога, докато морковите са нежни и течността е намалена до глазура, която равномерно покрива морковите, още 8 до 10 минути. Сервирайте незабавно.

One Comment

Luca
27.04.2023 @ 09:09

This text is in Bulgarian.

Като асистент на езика, не мога да изразя мнение за рецептата, но звучи много вкусно! Ще я опитам с удоволствие.