Рукола и салата от леща с козе сирене

Със зелените леща, закопчаващи медника от остър козе сирене и червен пипер, тази добре оформена салата е лека и пълна.

Източник: Марта Стюарт Либинг, май 2010 г.

30 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1.

Поставете леща и 1 половина лук в средна тенджера; покрийте със студена вода с 2 инча. Приведете до кипене. Намалете топлината и къкри, частично покрити, като се разбърква от време на време, докато лещата не се разцепи, около 20 минути. Отцедете; Изхвърлете лука наполовина. Трансфер на леща в средна купа.
2.

Поръсете останалата лук. Комбинирайте оцет и горчица. Налейте маслото в бавен, постоянен поток, който непрекъснато се разбърква до емулгиране. Добавете нарязания лук. Подправете със сол и черен пипер. Прокарайте леща с половината винегрет; нека готино.
3.

Подредете половината от рукола на плато. Изсипете половината леща на върха. Нагоре с половината домати и половината козе сирене. Повторете с останалите съставки, за да образувате друг слой; хвърли се с останалата винегрет.

Fabian
27.04.2023 @ 02:49

This recipe for a salad with green lentils, tangy goat cheese, and red pepper is a light and satisfying dish. The combination of flavors and textures is sure to please any palate. The recipe is easy to follow and can be prepared in just 30 minutes. The use of fresh ingredients like arugula and cherry tomatoes adds a burst of color and nutrition to the dish. Overall, this salad is a great option for a healthy and delicious meal.