Пълно-зърнени вафли с нарязани ягоди и кисело мляко

Тази рецепта използва само шепа съставки за хляб и със сигурност ще се превърне в джобна закуска (а не само през почивните дни). Тестото се разбърква толкова леко, че е трудно да се повярва, че вафлите (или палачинките) са изцяло цели пшеница.

Източник: Whole Living, юни 2012 г.

Дози

Съставки

1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно (не каменна основа)
2 супени лъжици препечен пшеничен зародиш
2 супени лъжици тръстикова захар
1 1/2 чаена лъжичка прах за печене
1/2 чаена лъжичка груба сол
1 1/2 чаши мляко с намалено съдържание на мазнини
1/4 чаша масло от канола
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Зеленчуков спрей за готвене
1 пинта ягоди, олющени и нарязани на парчета
1 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
Кленов сироп, за кисело мляко

инструкции

1.

Загрейте желязото за вафли. В голяма купа разбъркайте заедно брашно, пшеничен зародиш, захар, бакпулвер и сол. В друга купа смесете заедно мляко, масло, яйце и ванилия.
2.

Разбъркайте яйчната смес в сместа от брашно и разбъркайте, докато сме само комбинирани.
3.

Железопътен вафлинг със спрей за готвене. За дълбоки вафли в белгийски стил, напълнете всяка кухина с 1/2 чаша тесто и гответе до златисто кафяво, 7 до 8 минути (или според инструкциите на производителя).
4.

Сервирайте с ягоди, купичка кисело мляко и сипене.

Бележките на готвача

Грешка предупреждение
Няма производител на вафли? Няма проблем. Тази безупречна рецепта за вафли цели зърна също прави убийствени палачинки.

One Comment

Dillon
27.04.2023 @ 09:09

This recipe uses only a handful of ingredients for bread and will definitely become a pocket snack (not just on weekends). The dough is mixed so lightly that it is hard to believe that the waffles (or pancakes) are entirely whole wheat. Source: Whole Living, June 2012.