Пюре от сушени боровинки

5 супени лъжици безалкохолно масло, плюс повече за ястие и печене

1/2 хляб ръчно бял или италиански хляб, премахнати корички, нарязани на 1/2-инчови кубчета (около 4 чаши)

9 сушени половинки от круша, нарязани на 1/2-инчови парчета

3/4 чаша султана (златни стафиди)

1/4 чаша сушено френско грозде

2 средни лука, ситно нарязани

2 стъбла целина, нарязани на 3/4-инча зарчета

1 супена лъжица мляно, обелени джинджифил

Груба сол и прясно смлян пипер

1/2 чаша вино “Марсала”

1 1/2 чаши орехи, препечени и грубо нарязани (по избор)

1 1/2 чаши нарязани, грубо нарязани, варени дюли от Quince Syrup

1 чаша пресни боровинки

1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил

1/2 чаена лъжичка канела

2 супени лъжици фино нарязана прясна мащерка

2 големи яйца, леко пребити