Пица два начина

Замръзнете тестото за пица и печете домати предварително, за да намалите времето за подготовка за това перфектно уикендче.

Източник: Ежедневна храна, септември 2009 г.

30 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

3 супени лъжици екстра-необработено зехтин, плюс повече за печене листа
2 замразени пици
6 печени доматени половинки, грубо нарязани
3/4 чаша рикота сирене
1/2 чаша обръснат пармезан
груба сол и смлян пипер
3/4 лири малки червени нови картофи (около 7), много тънко нарязани
2 супени лъжици свежи листа от розмарин
1/4 до 1/2 чаша прясна босилек листа, разкъсани, ако са големи

инструкции

1.

Разтеглете и извадете две топки от тесто на пица (размразени, ако са замразени) на 14 инчови овала. Поставете върху 2 листа за печене и замръзнете до твърда, около 1 1/2 часа. Ако направите напред, обвийте коричките в пластмаса и замразете, за да ги използвате по-късно.
2.

Загрейте фурната до 350 градуса. Намалете 14 сливи домати. На 2 големи листа за печене, подредете домати, нарязайте нагоре и поръсете с 1/4 чаена лъжичка захар. Печете, докато омекнат и краищата се набръчкат, около 1 час. Ако направите напред, оставете да се охлади, след това покрийте и охладете.
3.

Загрейте фурната до 475 градуса, с рафтове в горната и долната трета. Леко масло 2 големи листа за печене. Поставете замразени или само направени корички на листа и ги изсипете с 1 супена лъжица масло.
4.

Направете една коричка с домати, доллоп с рикота, след това поръсете с пармезан; сезон със сол и черен пипер. Върхова втора кора със равномерен слой картофи, поръсва се с розмарин, после се изстива с 1 супена лъжица масло; сезон със сол и черен пипер.
5.

Печете пици, докато коричките станат кафяви, около 11 минути, въртящи се листове наполовина. Поръсете рикота-доматена пица с босилек.

Бележките на готвача

Тази рецепта прави двойна партида пица, така че можете да хранете тълпа тази вечер – или да се насладите на остатъци за обяд утре.

One Comment

Peter
27.04.2023 @ 16:58

This article is in Bulgarian and provides tips on how to prepare pizza quickly for a perfect weekend. The recipe suggests freezing the pizza dough and pre-baking the tomatoes to reduce preparation time. The ingredients include olive oil, frozen pizza dough, roasted tomatoes, ricotta cheese, parmesan cheese, salt, pepper, red potatoes, rosemary, and basil leaves. The instructions involve freezing the pizza dough, pre-baking the tomatoes, and baking the pizza with the toppings. The recipe makes a double batch of pizza, perfect for feeding a crowd or enjoying leftovers.