Перфектен картофен грин

За да спестите време, когато правите тази елегантна картофена готварска печка, използвайте мандолина или кухненски робот с диск за рязане, за да нарязвате картофите.

Източник: Ежедневна храна, ноември 2009 г.

1 час и 40 минути

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 скилидка чесън, разбита
Масло, стайна температура, за печене
3 паунда червен картофи, обелени и нарязани на парчета 1/8 инча дебелина
2 1/2 чаши тежък крем
Груба сол и смлян пипер
Зелен индийско орехче

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Разтрийте тава за 2 таблетки с чесън, след което леко масло. Сложете картофи в чиния, леко се припокрива.
2.

В средна тенджера, комбинирайте сметана, 1 1/2 чаени лъжици сол, 1/4 чаена лъжица черен пипер и щипка индийско орехче; доведе до кънки. Изсипете достатъчно сметана на сметана в чиния, за да покриете само картофите; покрийте ястието с фолио. Печете, докато картофите са нежни, когато са пробити с нож за пардене, 40 до 45 минути. Извадете фолиото и продължете да го печете, докато върхът на зърната не е златист, 35-40 минути. Нека останете 15 минути преди да сервирате.

Бележките на готвача

Изпробвайте един от тези варианти: Поставете кафяв бекон или соте гъби между картофените слоеве, нагоре със сирене Gruyere след отстраняване на фолиото или добавете пресни листа от мащерка към сметана.

One Comment

Amir
27.04.2023 @ 01:08

This article is written in Bulgarian and provides tips on how to save time when making an elegant potato gratin by using a mandoline or food processor with a slicing disk to cut the potatoes. The recipe includes garlic, heavy cream, salt, pepper, and Indian nutmeg. The potatoes are layered in a dish with the cream mixture and baked until tender and golden. The chefs notes suggest adding bacon or mushrooms between the potato layers or fresh thyme to the cream mixture.