Печена Зити с хрупкава италианска салата и чесън

Класическата италианска вечеря се събира забележително бързо – чесновият хляб се пече покрай зетката, а зелена салата се хвърля в минути.

Източник: Ежедневна храна, октомври 2007 г.

40 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

За Печената Зити

Груба сол и смлян пипер
8 грама ziti rigate (риба) или други къси паста
1 чаена чаша рикота
1 голямо яйце, леко разбито
3/4 чаша ситно настърган пармезан
1 чаша нарязана частично поднесена моцарела
1 буркан (24 до 26 унции) най-качествен доматен сос (около 3 1/2 чаши)

За чесън хляб

1/2 хляб италиански хляб (5 унции)
2 супени лъжици масло, разтопено
2 скилидки чесън, накълцани

За хрупкава италианска салата

1 супена лъжица оцет или оцет от червено вино
1 супена лъжица зехтин
1 главата белгийска ендива, срязана на стебла, тънко нарязана
2 купчини арукула (общо 3 1/2 унции), дебели стъбла отстранени

инструкции

1.

Загрейте фурната до 450 градуса. Вземете голям съд с осолена вода до кипене. Гответе макарони до ал dente, съгласно инструкциите за опаковка; изтичане и резервиране.
2.

В малка купа комбинирайте рикота, яйце, 1/4 чаша пармезан и половината моцарела; сезон със сол и черен пипер.
3.

В дъното на плитката 2-литра готварска печка разстилайте половината доматен сос. Нагоре с ziti, след това смес от рикота и останал сос. Поръсете с останалите 1/2 чаша пармезан и останалата моцарела. Поставете готвене върху листа за печене с листо и печете, докато върхът се изпече и сосът се запечата, от 20 до 25 минути.
4.

Междувременно, подгответе чесън хляб: Направете дълбок, равномерно разфасовки в хляба, на разстояние около 1/2 инча, без да рязани през дъното. В малка купа комбинирайте масло и чесън; сезон със сол и черен пипер. Черете чесънното масло между парчетата хляб. Завийте хляба хлабаво в алуминиево фолио и печете с ziti през последните 10 минути печене.
5.

В голяма купа разцепете заедно оцет и масло; сезон със сол и черен пипер. Добавете ендиви и рукола, и хвърлете ги. Сервирайте печен зети със салата и чесън.

One Comment

Julian
26.04.2023 @ 23:38

This text is in Bulgarian and talks about a classic Italian dinner that can be prepared quickly. The recipe includes baked ziti, garlic bread, and a crispy Italian salad. The instructions are detailed and easy to follow. As an AI language model, I cannot provide a personal opinion on the taste of the dish, but it sounds delicious!