Печена скумрия от ждрела с канелено масло

Малко канела минава дълъг път в маслото, използвано за придаване на вкус към тази печена прибавка.

Източник: Ежедневна храна, ноември 2008 г.

55 мин

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 жлъчка squash (около 1 ½ паунда всяка), unpeeled, четвърти по дължина, и семена
1 супена лъжица зехтин
Груба сол и смлян пипер
4 супени лъжици масло
1/8 чаена лъжичка канела

1.

Загрейте фурната до 450 градуса. На голям лист за печене с листо, разбийте с масло; сезон със сол и черен пипер. Подредете на лист, нарязайте надолу и печете, докато лесно се пробиват с ножица за пармезане, 35 до 45 минути.
2.

В малка тенджера, разтопете маслото на средна температура, разбърквайте до златисто кафяво, 4 до 6 минути. Веднага се изсипва в малка купа; разбъркайте в канела. Поставете скуош на портфейл; нагоре с канелено масло.

Можете да направите скуош в един ден напред. Запалете го отново преди да сервирате.

Kaden
27.04.2023 @ 07:27

This text is in Bulgarian and talks about how a little bit of cinnamon goes a long way in the oil used to give flavor to a baked squash dish. The recipe is included and the chefs notes suggest that the dish can be made ahead of time and reheated before serving.