Кремообразна печена Зити

Кремовото сирене е тайната на копринения сос в тази вегетарианска печена паста, докато моцарелата и пармезанът създават златна бълбукаща кора на върха.

1 час и 10 минути

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 консервни кутии (цели 28 грама) цели белени домати
1/4 чаена чаша зехтин
1 с.л. смлян чесън (от 2 до 3 карамфил)
1/4 до 1/2 чаена лъжичка натрошени червени пиперки
1 килограм зъби
Кошерна сол и прясно смлян пипер
4 унции крем сирене, нарязани на малки парченца
8 унции моцарела с ниска влажност, настъргана (около 2 чаши)
1 чаша настърган пармезан, разделен

инструкции

1.

Загрейте фурната до 450 градуса. Поставете домати в кухненски процесор и пюре до гладка.
2.

В средна тенджера горещо масло над средно-високо. Добавете чесън и лют червен пипер и гответе до златисто и ароматно, 1 до 2 минути. Добавете пюре от домати. Вземете на висока температура, след това намалете топлината до средната и гответе бързо, като се разбърква, като се разбърква понякога, докато леко се сгъсти, около 30 минути.
3.

Междувременно, в саксия с богато осолена вряла вода, готвайте макарони 4 минути по-малко, отколкото според инструкциите за опаковката (около 6 минути общо). Изсипете в коритото и изплакнете под студена вода, докато се охлади, след това отново изтеглете. Трансфер до голяма купа.
4.

Разбъркайте сиренето в сос, докато се разтопи, след което го извадете от топлината. Подправете със сол и черен пипер.
5.

Налейте 1 чаена чаша сос в 9-на-13-инчова тавичка; разпределени в равномерен слой. Разпръснете половината моцарела върху соса. Добавете 3 чаши сос и 1/2 чаша пармезан в купата от тестени изделия; хвърли се за козината. Добавете сместа за тестени изделия към тавата за печене на равномерен слой. Нагоре с оставащия сос; поръсва се с останалата моцарела и пармезан.
6.

Печете на багажник в горната трета позиция, докато сиренето се стопи, 10 минути. Превключете фурната в режим на бройлери; готвене, докато сиренето е меко и кафяво на места, около 3 минути повече. Оставете да изстине 10 минути; служа.

One Comment

Alberto
27.04.2023 @ 01:09

This recipe is in Bulgarian and it talks about a vegetarian baked pasta dish that uses cream cheese as a secret ingredient for a silky sauce, while mozzarella and parmesan create a golden bubbly crust on top. The dish takes 1 hour and 10 minutes to make, serves 8 and requires ingredients such as canned tomatoes, garlic, red pepper flakes, ziti pasta, cream cheese, mozzarella, and parmesan. The instructions involve making a tomato sauce, cooking the pasta, mixing the sauce with cream cheese, layering the pasta with sauce and cheese, and baking until bubbly and golden brown.