Картофено пюре с картофено сирене

1.

Поставете картофите в голяма саксия с 2 супени лъжици сол и чесън. Добавете вода, за да покриете с 1 инч и да доведе до възпаление. След това намалете топлината до средата и къкри, докато картофите са нежни и могат лесно да се пробият с вилица от 12 до 15 минути.

2.

Изцедете картофите и чесъна в гевгир. Върнете се в саксията и гответе върху средата, като бъркате често, докато бледите, изсъхнат и започне да се образува филм в дъното на пота, 2-3 минути. Работете на партиди, пресирайте го в голяма купа или поръсвайте директно в саксия с машина за картофи. Покрийте, за да запазите топло.

3.

В малка тенджера, загрейте мляко и масло. Смесва се в картофи, след това добавете сметано сирене, разбърква се, докато се включи напълно. Подправете със сол и черен пипер.