Ако обичате все още мразя, че опаковани лук супа микс, това е версията за вас. Това е по-богато, по-дълбоко ароматизирано, по-чиста изричаща съставка за маратон с потапяне в картофи. Намаляването може да се охлади до 3 дни. Изключен от “Mad Hungry Cravings” от Лусинда Скала Куин, Artisan Books, март 2013 г..
Съставки 1/4 чаша зехтин екстра виржин
3 килограма жълт лук, наполовина наполовина и нарязан на тънко на кръст
1 чаена лъжичка груба сол
2 супени лъжици оцет от бяло вино
1/3 паунд бекон, нарязан
1 1/2 чаша майонеза
1 чаша заквасена сметана
инструкции 1. Загрейте огромен тиган. Добавете зехтина. Когато блести, добавете лука и сол и гответе на слаб огън, като се разбърквате понякога, докато лукът е златист цвят, 45 минути до 1 час; добавете малко вода, ако е необходимо, за да предотвратите залепването. Добавете оцета през последната минута на готвене. Нека се охлади.
2. Междувременно варете бекон в малка тиган, докато не изсуши мазнината. С помощта на лъжица, преместете бекон върху плоча с хартиена кърпа; резервирайте мазнината в тигана, ако ще пържете шалот.
3. Оставете беконът да се охлади.
4. Разбъркайте заедно майонеза, заквасена сметана, лук и бекон в голяма купа.
5. За незадължителната гарнитура добавете растителното масло към тигана с мазнината от бекон и загрейте на средно висока температура, докато маслото блести. Добавете шалот, понижете топлината и гответе, като се разбърквате понякога, докато златисто кафяво, около 2 минути. Изцедете шалотчетата върху табела с хартиена кърпа.
6. Украсете натопи с пържени шалот, ако използвате и сервирайте.
Byron
27.04.2023 @ 07:40
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified. Please provide more information.