Издърпайте чесън хляб

тесто: В купата на миксер за стойка комбинирайте дрожди, 1/4 чаша топла вода (110 градуса) и щипка захар. Оставете да стоят до пениса, около 5 минути.

Прикрепете купа към смесител, снабден с приставка за кука за тесто. Смесете на ниска скорост, като добавите масло, мляко, сол, остават 3 супени лъжици захар и яйца. Бавно добавете брашното и разбъркайте на ниско, докато сместа просто се събере. Увеличете скоростта до средно-висока; докато тестото е меко и еластично, 5 минути.

Леко изсипете голяма купа с масло. Поставете тестото в купа; покрийте с пластмасова обвивка. Поставете го на топло, без течение място и оставете да се издигне, докато тестото се удвои по размер, за около 2 часа (или охлаждане за една нощ, доведе до стайна температура преди печене).

Попълване: Комбинирайте масло, чесън, билки и сол в малка купа. Леко покрийте два стандартни тигана с 5-на-9-инчови тигани с масло. Превърнете тестото върху леко напластена работна повърхност. Завъртете в правоъгълник от 12 до 16 инча. Използвайки офсетова шпатула, разстилайте сместа от билково масло в тестото. Използвайки пици или остър нож, нарязвайте тестото надлъжно на три равни ленти. Нарежете тестото на кръст в 4 равни сечения. (Ще имате дванадесет квадратчета от 4 инча). Сгънете всеки квадрат на половина и поставете 6 във всеки тиган, сгънати отдолу. (Тестото ще бъде меко.) Покрийте тиганите с пластмасова обвивка и ги оставете да се повдигат, докато тестото не се върне назад при натискане с пръст от 25 до 30 минути.

Загрейте фурната до 350 градуса. Печете хляба до златисто, 25-30 минути. Оставете да изстине 10 минути преди да излезете от тиганите; служат. Хлябът може да се съхранява, опакован в пергаментово фолио, при стайна температура до 1 ден.