Хеш Браунс

Тази класическа закуска се възползва от пресни подправки и шало.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 2000 г.

Дози

Съставки

4 Yukon златни или червен картофи (2 паунда), белени
1 голяма шало, обелена
3 супени лъжици пресни билки, грубо нарязани, като магданоз, мащерка и розмарин
Груба сол и прясно смлян пипер
4 супени лъжици масло от канола

инструкции

1.

Загрейте фурната до 175 градуса. Имате готов лист за печене, облицован с хартиени кърпи. Пъхнете картофите и шалотчетата в големи отвори на решетката или с кухненски робот, оборудван с решетката. Трансфер до парче тензух или чиста чиния; изтръгнете колкото е възможно повече течност. Поставете в купа, добавете билки, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да ги комбинирате.
2.

Загрейте 2 супени лъжици петрол в голям тигел с тиган на средно слаб огън. Пуснете 1/4 чаша от сместа в тигана; леко натиснете, за да оформите патица с диаметър около 2 1/2 инча. Повторете, докато в тигана има шест бонбона. Пригответе го до дълбоко златисто кафяво, на около 8 минути от всяка страна. Извадете от тигана; прехвърляне към подготвен лист за печене. Поставете във фурната, за да се запалите. Избършете тигана; изсипете останалите 2 супени лъжици масло. Процес на повтаряне с останалата смес от картофи; служа.

Бележките на готвача

Можете да готвите кафяви капчици в два големи кексове; нарязани на шест клинообразни порции.

One Comment

Kieran
27.04.2023 @ 09:09

Тази класическа закуска е направена с пресни подправки и шалото. Това е рецепта от Марта Стюарт Ливинг от май 2000 г. Съставките включват картофи, шалот, пресни билки, сол, черен пипер и масло от канола. Инструкциите включват загряване на фурната, обработка на картофите и шалота, добавяне на билки и приготвяне на капчици. Тази закуска е перфектна за любителите на традиционната кухня.