Главна рецепта: Кафяв ориз

За разлика от бял ориз, кафяв ориз задържа хранителните трици и зародиша на оризовото зърно. Това му придава жива текстура, аромат на ядки и много хранителни вещества. Следвайте нашата изпитана формула за перфектно пухкав кафяв ориз всеки път.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, септември 2012 г.

Прави около 2 1/2 чаши

добив

Съставки

1 чаша кафяв ориз
1 1/4 до 1 1/2 чаши вода
1/4 чаена лъжичка кошер сол

инструкции

1.

Правото съотношение: Доверете ни се: Въпреки че е отпечатан върху опаковката, стандартното съотношение 2 към 1 прави ориз. За дълъг зърно кафяв ориз, използвайте 1 1/4 чаши вода до 1 чаша ориз. За късо зърно, използвайте 1 1/2 чаши вода.
2.

Бързо време за готвене: Донесете ориз, вода и сол (1/4 чаена лъжичка за една чаша ориз) до кипене. Покрийте и намалете до бавно, постоянно къкри. Много рецепти изискват 50 минути, но мислим, че 30 минути са много. Широкият, плитък съд с плътно прилягащ капак осигурява равномерно изпечени зърна.
3.

Пара и пух: Остатъкът се оставя да престои 10 минути, покрит, за да абсорбира максимално влагата; след това извадете капака и запушете зърната с вилица.

Бележките на готвача

Съхранявайте и презареждайте
Охладете сварения ориз в херметически затворен съд до 5 дни. Ако го замразите в дебел слой в голяма пластмасова торбичка, можете лесно да отделите отделни части, ако е необходимо. Независимо дали е замразен или охладен, охладете ориза в микровълновата, покрита, докато се изпари, 1 до 3 минути.

Кафяви идеи за ориз
ОРИЗ със зеленчуци и яйца
Подправете спанак, зеленчуци, зеле, зеле или зехтин с нарязан чесън, сол и черен пипер. Сервирайте над ориза с пържено яйце на върха. Подправете се с лют червен пипер.

ПЪРЖЕН ОРИЗ
Разбъркайте пилешко, тофу или скариди, докато не приготвите. Извадете от тигана и добавете нарязани зеленчуци. Приготвя се, докато се охлади, извади и след това добавете нарязания джинджифил, лук и чесън на тигана. Кук, разбърквай, докато ухае. Добавете зеленчуци и протеини обратно към тигана, заедно с малко ориз, и хвърляйте. Завършете със соев сос.

ЗЪРНЕН ХОРСКИ ОРИЗ
Загрейте ориз с мляко и щипка сол в микровълнова печка или на печката. Върнете се с канела, банани, кленов сироп, ядки или семена.

One Comment

Colten
26.04.2023 @ 20:16

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a comment in Bulgarian on the topic:

Кафявият ориз е много по-полезен от белия, тъй като задържа повече хранителни вещества и зародиша на зърното. Това го прави не само по-хранителен, но и по-вкусен и с текстура на ядки. Рецептата за перфектно пухкав кафяв ориз е много лесна за следване и гарантира отличен резултат. Можете да го сервирате с различни зеленчуци, яйца или месо, за да получите вкусни и здравословни ястия. Не забравяйте да съхранявате сварения ориз правилно, за да го използвате по-късно.