Френски тос от банан

За по-здравословно хранене с хляб от банани, разстилайте смес от банани, кафява захар и орехи между резени от златист бриох, преди да ги държите и пържете. Поставете френските тост сандвичи на голям плот и нагоре с останалата топла смес от банани преди да сервирате.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, април 2001 г.

Дози

Съставки

1 1/2 чаши орехови половини
6 големи яйца
1 1/2 чаши тежък крем, наполовина и половина или мляко
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка канела
Настъргване на земята индийско орехче
Щипка сол
6 зрели, но твърди банани, обелени и нарязани на 1/4-инчови кръгове
1 1/2 чаши опаковани тъмно-кафява захар
12 филийки хляб (дебелина 1/2 инча), като бриоче или кала, за предпочитане на ден
8 супени лъжици (1 пръчка) несолтово масло
4 супени лъжици растително масло
Чист кленов сироп, за сервиране (по избор)

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете половинките орех върху листа за печене с листо и нарязайте тост до леко кафеникаво и ароматно, около 10 минути. Заделени. Когато се охлади, котлетът нарязва грубо.
2.

Смесете заедно яйца, сметана, ванилов екстракт, канела, индийско орехче и сол в средна купа и оставяйте настрана. Комбинирайте банани, тъмно-кафява захар и препечени орехи в друга купа. Поставете 6 филийки хляб на работната повърхност. Нагоре всеки парче с 1/3 чаша смес от банани. Нагоре с останалите хлябове; леко натиснете, за да запечатате сандвичите.
3.

Поставете сандвичи в плитка тава (или две чинии), достатъчно голяма, за да ги държите в един слой. Изсипете яйчната смес над хляба и накиснете 10 минути. Внимателно завъртете сандвичите и се накиснете, докато хлябът се напои, още около 10 минути.
4.

Намалете температурата на фурната до 250 градуса. Поставете телена решетка на лист за печене; заделени. Загрейте останалата бананова смес в малък тиган при средно ниска температура, докато захарта се стопи и бананите са меки и леко прозрачни, около 3 минути. Добавете 4 супени лъжици масло и разбъркайте, за да комбинирате; Поддържай топло.
5.

Загрейте 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици растително масло в голям тиган на средна температура. Запържете половината от сандвичите до златисто кафяво, 2 до 3 минути на страна. Трансфер до тел и поставете в пещ при готвене на останалите сандвичи. Избършете тигана и повторете с останалото масло, маслото и хляба. Съхранявайте в пещ, докато сте готови да сервирате. Нарежете на триъгълници и сервирайте с топла смес от банани и кленов сироп, ако желаете.

One Comment

Skylar
27.04.2023 @ 01:10

This recipe is in Bulgarian and it suggests using a mix of bananas, brown sugar, and nuts between slices of brioche bread for a healthier meal. The sandwiches are then fried and served with a warm banana mixture on top. The recipe also includes instructions for making a banana and nut filling, as well as a vanilla and cinnamon egg mixture to dip the sandwiches in before frying. The final result is a delicious and satisfying meal that is perfect for breakfast or brunch.