Двойно червени боровинки

Боровинките са пюре за батерията, за да създадете красив лилав интериор и също така добавете цяло, така че всяка хапка да е сочна и сладка. Жълтото царевично брашно добавя фина криза, а поръсването на захар преди печенето дава на кифли съблазнителен блясък.

Източник: Ежедневна храна, юли / август 2005 г.

1 час и 15 минути

20 мин

Прави 12

Общо време

Prep

добив

Съставки

1/2 чаша неселно масло, стайна температура
3/4 чаша плюс 1 супена лъжица захар
2 големи яйца
2 чаши пресни боровинки, изплакнати и изсушени
1 супена лъжица настърган лимонов сок, (от 1 лимон)
1 чаша брашно за многократна употреба, (с лъжичка и изравнена)
1 чаша жълто царевично брашно
2 супени лъжици бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаша мляко

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Нарежете стандартен (12-чашки) кифла тин (или две кутии с 6 чаши) с хартиени чаши. С електрически миксер, кремаво масло и 3/4 чаша захар на средно-висока скорост до пухкави. Добавете яйца едно по едно; ритъм, докато се комбинират.
2.

В една плитка купа, каша 1/2 чаша боровинки с вилица до втечняване. Добавете към маслената смес заедно с лимонова кора; ритъм да се включи (сместа ще изглежда отделена).
3.

В голяма купа разбъркайте заедно брашно, царевично брашно, бакпулвер и сол. Постепенно добавете сместа от брашно и млякото към сместа на масло в редуващи се партиди, започващи и завършващи с брашното. Внимателно сгънете в останалите 1 1/2 чаши боровинки.
4.

Сложете лъжица или лъжичка в чаши и поръсете с останалата супена лъжица захар. Печете, докато една клечка за зъби, поставена в центъра на кифла, излезе чиста, около 25 минути. Охладете в тигана за 20 минути, след това извадете кифличките върху телената поставка, за да се охладят още 10 минути, преди да сервирате.

Бележките на готвача

Тъй като тестото съдържа пюре боровинки, то ще има сивкав цвят след смесването им. Не се притеснявайте; изпечените кифли все пак ще се превърнат в хубаво златисто кафяво.

Използването на лъжичка за сладолед улеснява равномерното разпределение на тестото между подплатените чаши.

Двойно червени боровинки

Съставки

инструкции

Бележките на готвача

One Comment