Бъркано яйце в дупката

1.

В малка купа смесете яйцето и 1 чаена лъжичка студена вода; сезон със сол и черен пипер. Използвайки ръба на малко стъкло, изрежете дупка в хляба; Отстранете изреза.

2.

В голям тиган, нагрявайте маслото върху средата до разпенване. Поставете хляба в тигана; внимателно изсипете яйчната смес в дупката (ако яйцето изтича от хляба, използвайте шпатула, за да го избутате назад). Поръсете яйце със сирене.

3.

Гответе, докато яйцето започне да се настройва, от 3 до 4 минути; внимателно обърнете хляба и яйцето. Продължете да готвите, докато яйцето бъде настроено, 1 до 2 минути.