Печени пържени картофки

Тези деликатни, хрупкави картофки са перфектният френски бистро-вдъхновен съпровод на нашата Hanger Steak с Shallots.


Източник: Марта Стюарт Ливинг, март 2006 г.


Общо време


Prep


Дози

Съставки

инструкции

Бележките на готвача

Използването на мандолина за разрязване на картофите е бързо и лесно. Можете да го направите до четири часа напред; за да предотвратите появата на кафяво, поставете маратонките в купа със студена вода в хладилника, докато бъдат готови за използване, след което внимателно ги натопете с хартиени кърпи.
  Варено аспержи