Soba nudle se zeleninou a máta

Vyrobené z pohankové mouky, soba nudle mají ořechovou chuť; hledat je v asijských potravinách a supermarketech.

Zdroj: Martha Stewart Living, květen 2005

35 min

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

Hrubá sůl
8 jednotek cukru, hrášek, zdobený, struny odstraněny
12 uncí soba nudle
1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička sezamového oleje
1 polévková lžíce plus 1 lžička arašídového oleje
2 středně těžké mrkve, loupané a oholené do tenkých proužků pomocí zeleninové škrabky
1 lžičku mletého oloupaného čerstvého zázvoru
4 hřebeny, tenké řezané křížem
1 polévková lžička sójové omáčky tamari
1/4 šálku hrubě nasekané čerstvé máty
Čerstvě mletý pepř

1.

Připravte ledovou vodní lázeň; dát stranou. Přineste velký (8-kvartý) hrnec vody k varu; přidat sůl. Přidejte hrášek; vaříme až do světle zelené a ostré, asi 2 minuty. Použijte štěrbinovou lžičku a okamžitě přemístěte hrášek na ledovou vodní lázeň a zastavte vaření. vypouštění. Vraťte vodu do varu; vařte nudle podle pokynů balení. Vypusťte. Opláchněte nudle studenou vodou; vypouštění.
2.

Přeneste nudle do velké misky. Přidejte oleje; házet kombinovat.Přidávejte vyhrazený hrách, mrkev, zázvor, hřebíček, omáčku s omáčkou tamari a mátou; sezóna s pepřem. Chyť se spojit. Podávejte při pokojové teplotě.

Chace
27.04.2023 @ 15:19

Tento recept na soba nudle z pohankové mouky zní velmi chutně! Je skvělé, že se dají najít v asijských potravinách a supermarketech. Určitě si je brzy vyzkouším. Děkuji za recept!