Mrkev z mrkve a muffinů ze sušených rybíz

Mrkev z těchto vdolků velmi vlhká; jejich chuť je zvýrazněna kardamem a zázvorem. Vdolky jsou lahodné s šlehačkou.

Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec 2004

Podávání

Složení

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Maslo 6 šálků jumbo muffinového plechu (každý šálek by měl mít 1 kapalinu). Rozkrojte teplo a 1 šálek vody v malé kastrolu při nízkém ohni, dokud rybíz není plný, asi 20 minut. Odtok; nechte rýže cool.
2.

V mírné misce míchat mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení, sůl, kardamom a zázvor; dát stranou.
3.

Vložte vejce, olej a cukr do misky elektrického mixéru opatřeného nástavcem. Smíchejte na střední rychlosti až do kombinace. Snížení rychlosti na nízkou. Přidejte směs mouky ve třech dávkách a promíchejte do kombinace po každém přidání. Skládat mrkev a rybíz.
4.

Nalijte těsto do připraveného muffinového plechu a nechte v každém šálku 1/2-palcový prostor nad těsto. Pečte, dokud vrchní části nejsou zlaté a testovací dort vložený do středisek vyjde čistý, asi 30 minut. Nechte vdolečky vychladnout v plechovce na drátěném stojanu po dobu 10 minut.
5.

Odstraňte cín ze stojanu a lehce rozeberte olej. Spusťte tenký nůž kolem boků vdolky, abyste se uvolnili a odhodili. Nechejte zcela vychladnout na stojanu.

Muffiny mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 dny.

Contents