Mátová želé

1.

Mletí mátou a vodu v nádobě mixéru, dokud není máta jemně nakrájená. Přeneste do hrnce; přivést k varu. Odstraňte z tepla; nechte prudké 45 minut. Směs přes jemné sítové síto do misky; rezervní kapalina (1 3/4 až 2 šálky). Vyhoďte mátou.

2.

Vraťte kapalinu do hrnce; přidat citronovou šťávu a cukr. Přivést k varu; vařte 1 minutu. Přidejte pektin a vraťte se do varu; vařte 1 minutu. Odstraňte z tepla; míchat v potravinářské barvě. Plochý povrch. Přeneste do velkého kontejneru; nechte úplně vychladnout. Pokrýt; nechte přes noc vychladnout. Přeneste do podávače nebo uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů.