Mandarinová mandarinka

Tato marmeláda je lahodná na máslovém toastu nebo mezi vrstvami koláče. Použijte ho, aby se dělaly mandarínky a pistácie.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2011

1 hodina 35 minut

45 minut

Provede 5 šálků

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

3 libry mandarinky (asi 18), neplodné, umyté, zakončené a řezané křížem do tenkých plátků
4 šálky cukru

1.

Umístěte malý talíř do mrazničky. Ve velkém hrnci přiveďte mandarinky a 6 šálků vody na vysokou teplotu varu. Snižte teplo na médium a vařte rychle, dokud se mandarinkové peelingy nezmění, 20 minut.
2.

Přidejte cukr, zvyšte teplo na středně vysoký a promíchejte, až se cukr rozpustí. Vraťte se k vaření a vaříme, často mícháme, dokud směs není tlustá a mírně ztmaví, 40 až 45 minut. Chcete-li otestovat nesoulad, položte lžíci na zmrazenou desku a zmrazte 2 minuty. Marmeláda se provádí, pokud má malý film, který se při stisknutí prstů vráská. Pokud se rozptýlí a okamžitě vydechne, pokračujte v vaření. Přeneste marmeládu do vzduchotěsných nádob, zakryjte a nechte úplně vychladnout.

Uchovávejte mraženou marmeládu do 1 měsíce nebo zmrazte až 6 měsíců.

Luca
26.04.2023 @ 23:37

Tato marmeláda je skvělá volba pro snídani nebo dezert. Mandarinky a pistácie jsou skvělou kombinací, která dodá marmeládě vynikající chuť. Recept je velmi jednoduchý a snadno se připravuje. Doporučuji vyzkoušet a užít si lahodnou chuť této marmelády na máslovém toastu nebo mezi vrstvami koláče.