Letní-zeleninová gratin

1.

Ohřívajte troubu na 425 stupňů. Kartáč s 9-palcovým pyrexovým koláčkem nebo s gratinovanou miskou s olejem. Ořízněte konce pícnin pórek; nakrájíme na diagonály o tloušťce 1/4 palce. Umístěte do misky se studenou vodou po dobu 5 minut, abyste je zbavili nečistot a písku. Bude suché. Ve středně velké mísy jemně promíchejte pórek, cuketa, squash, 2 lžíce olivového oleje a sůl a pepř podle chuti. Zajistěte zeleninové plátky v dolní části pečicí desky, mírně se překrývají.

2.

V malé misce kombinujte chlebové drobky, parmazán, česnek, tymián a sůl a pepř podle chuti. Smíchejte zbývající 1 lžíci oleje, dokud směs není drobivá. Posypte strouhanou směs na zeleninu a pečte, dokud nejsou chlebové drobky zlatavě hnědé a zelenina bude jemná, asi 25 minut.