Jednoduché rybízové meruňky

Tyto meruňky dobře splynou s vanilkovým přírodním mraženým jogurtem, jak je na obrázku.

Zdroj: Body + Soul, červen 2009

1 hodina a 15 minut

5 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3 šálky vody
1/4 šálku a 1 polévkový nealkoholický polévka (více, pokud je to žádáno)
4 proužky organické pomerančové kůry, každá asi 3 cm dlouhá
6 středně zralých meruněk (asi 1 libra), rozkrojených a nakrájených na šestiny nebo čtvrtiny

1.

Přiveďte vodu, agáveový nektar a pomerančovou kůru na prudký vařič ve středním kastrolu nad vysokým teplem. Přidejte meruňky, zatlačte dolů a zakryjte kapalinou; zkraťte na jemné vaření. Vařte, dokud nejsou meruňky jen jemné, 2 až 5 minut, v závislosti na zralosti.
2.

Přeneste marhule jemně štětkovou lžící do mělké misky nebo nádobí. Nalévejte nad nimi dostatek kapaliny, abyste zakryli a vrátili hrnce se zbývající kapalinou do sporáku. Nasypeme na středně vysokou až do poloviny a lehce sirupy, asi 10 minut.
3.

Naplňte sirup do mouky s meruňkami. Chraňte alespoň 1 hodinu a podávejte.

Marhule ze zemědělských trhů jsou obvykle chutnější než odrůdy.

Everett
27.04.2023 @ 17:43

Tento recept na meruňkový sirup je skvělým doplňkem k vanilkovému mraženému jogurtu. Je to jednoduchý a rychlý recept, který může být snadno upraven podle vašich preferencí. Doporučuji použít čerstvé meruňky z místních trhů, protože jsou chutnější než odrůdy. Tento recept je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a vytvořit osvěžující dezert. Bon appétit!