Jednoduché nakrájené okurky
Korejské okurky, které jsou k dispozici na asijských trzích, vypadají jako dlouhé, tenké perské okurky. Nakrájené, mají skvělou chuť. Chcete-li tento proces rychle sledovat, můžete dvakrát denně vykoupat okurky a slaninu – jednou ráno a znovu večer.
Zdroj: Martha Stewart Living, červen 2012
Celkový čas
Přípravka
Výtěžek
Složení
Pokyny
Cookovy poznámky
Použijte velký kámen k udržení okurky ponořené během procesu moření. Pokud nemáte takovou skálu, bude také pracovat těžká mísa.
Jake
27.04.2023 @ 02:06
Korejské okurky jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají nové chutě a zážitky. Jejich vzhled připomíná perské okurky a nakrájené mají skvělou chuť. Pro rychlejší proces můžete okurky a sůl vykoupat dvakrát denně. Recept je z časopisu Martha Stewart Living a je velmi jednoduchý. Stačí uvařit okurky v solené vodě, nechat je vychladnout a poté je nechat mořit v další solené vodě. Celý proces trvá 13 dní a výsledkem jsou lahodné a křupavé okurky, které můžete skladovat v nádobě několik týdnů. Doporučuji použít velký kámen nebo těžkou misku k udržení okurky ponořené během procesu moření. Tento recept určitě stojí za vyzkoušení!