Jak vařit ječmen
Když kupujete ječmen, podívejte se na odrůdy, které obsahují loupané nebo bez trupu, nad perlou. První z nich trvá déle, než se vaří, ale zabalí více vlákniny, protože jejich vnější vrstvy jsou neporušené.
Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2023
Celkový čas
Přípravka
Výtěžek
26.04.2023 @ 21:04
Tento článek nabízí užitečné rady pro výběr správné odrůdy ječmene. Je důležité si uvědomit, že odrůdy s loupaným nebo bez trupu mají delší vaření, ale jsou bohatší na vlákninu. Doporučuje se vařit ječmen v osolené vodě a míchat příležitostně, dokud není měkký. Tento recept je snadný a rychlý a výsledkem je asi 3 šálky chutného ječmene.