Hruška-a-Raspberry pečené francouzské toast

Uspořádejte chléb, hrušky a maliny rovnoměrně v překrývajících se vrstvách v 2 1/2 až 3-litrovém pekáči. Ve velké misce šlehajte spolu 1/2 šálku cukru, 1 čajovou lžičku skořice a sůl. Přidejte vejce, mléko a vanilku; můstek důkladně kombinovat. Nalejte vejce rovnoměrně na chléb a ovoce; stlačte dlaně, abyste se úplně ponořili. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu při pokojové teplotě, nebo nechte ochlazovat až 1 den.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Mícháme spolu zbývající 1/4 šálku cukru a 1/2 čajové lžičky skořice. Rovnoměrně posypeme chleba a ovoce. Pečte až nafouknuté, zlatavě hnědé nahoře a nastavte, 55 až 65 minut (pokud je příliš hnědé, stanu s fólií). Nechte stát 10 minut před podáním.